Resep Sambal Teri Petai Nikmat

 

Resep Masakan Sambal Teri Petai yang nikmat dengan Nasi Liwet

Resep Sambal Teri Petai Pedas ini sangat cocok bagi penyuka pedas, kehadiran sambal jadi sesuatu yang penting di meja hidang. Beruntungnya kita tinggal di Indonesia, karena kita punya banyak jenis sambal mulai dari sambal bawang, sambal tomat, sambal matah hingga sambal teri yang lezat serta makanan khas indonesia lainya. Meski fungsinya sebagai kondimen, sajian sambal bisa menambah selera makan karena nikmat pedasnya susah untuk berhenti makan dan ditmabah nasi liwet yang hangat. 

Di konten kali ini kita akan berbagi salah satu resep sambal teri petai yang jadi favorit banyak orang. Jenis sambal ini banyak disukai karena paduan pedas dari cabai, asin gurih dari teri, dan aroma khas petai yang begitu lezat serta bergizi. Apa bedanya sambal teri dan sambal lainnya? Penambahan teri pada sambal ini akan memengaruhi komposisi bahan pada bawang. Misalnya saja rasa teri yang asin dan gurih membuat kita tak perlu menambahkan banyak garam pada sambal. Ada pun ikan Teri juga mengandung gizi yang amat banyak seperti dalam porsi 100 gram mengandung 74 kalori, 4,1 gram karbohidrat, 1,4 gram lemak, dan 16 gram protein Vitamin A : 42 IU, Vitamin B1 : 0, 24 mg, Calcium : 972 mg, Phosphor : 253 mg, Iron : 3,9 mg, Protein : 10,3 g.

Jika bahan semua sudah dihaluskan campurkan dan masak dengan ikan teri tersebut, kita juga perlu menggoreng kembali sambal ini agar lebih awet dan rasanya lebih pekat. Dengan begitu, sambal teri petai bisa kita simpan lama di kulkas. Jadi, sekali masak bisa buat berhari-hari. Sambal teri petai juga cocok disandingkan dengan berbagai menu khas Indonesia, mulai dari ayam goreng, tumis taoge, ikan goreng, dan masih banyak lagi. Tentunya, akan lebih nikmat jika disajikan bersama nasi hangat dan kerupuk Serta Teh Hangat untuk minumannya.

Bahan Bahan

• 150g cabai rawit merah
• 8siung bawang putih
• 1sdt Royco Kaldu Ayam
• 100g bawang merah
• ½sdt gula pasir
• 100g teri Medan
• 1papan petai
• 200ml minyak

Cara Membuat

• Panaskan minyak, goreng teri hingga matang. Angkat. Sisihkan.
• Haluskan cabai, bawang merah, dan bawang putih untuk menjadikan sambal.
• Panaskan minyak sisa menggoreng teri, tumis sambal dan daun jeruk hingga harum. Masukkan Royco Kaldu Ayam dan gula pasir. Masak hingga matang.  .
• Masukkan teri dan petai, aduk hingga petai layu. Angkat. Sajikan Silahkan menikmati.